重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正(zhēnzhèng)喝出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了(le)过久的茶而言(éryán)。 实验(shíyàn)显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿(huǒtuǐ)、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对(duì)健康有危害(wēihài)的程度，不必为此忧虑。 不过(bùguò)，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的环境下，仍然可能(kěnéng)滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常(jīngcháng)喝茶会得肾结石？ 这个说法过于(guòyú)片面，只强调草酸(cǎosuān)风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因(kāfēiyīn)、茶多糖等(děng)成分，有研究(yánjiū)提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石(shènjiéshí)形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高(gāo)风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是(shì)农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道(tóudào)茶的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非(bìngfēi)为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键(guānjiàn)。 茶和牛奶同喝(tónghē)，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收(xīshōu)效率。但牛奶本身是(shì)高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质(gǔzhì)疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格悬殊(xuánshū) 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些基本的(de)挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否(shìfǒu)干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶(wūlóngchá)的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然(tiānrán)香气，如果(rúguǒ)茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期(chángqī)饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果(rúguǒ)茶汤显得浑浊或有杂质，这可能(kěnéng)是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到(gǎndào)舒适的。 喝茶虽好，但方法至关重要(zhìguānzhòngyào) 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法