借力健康湘菜 壶天石羊香飘星城

红网时刻(shíkè)新闻记者 向婉 长沙报道 政企携手(xiéshǒu)，借力(jièlì)“健康湘菜”，“千年石羊”产业突围战在星城打响。 5月27日，“湘乡市翻江镇壶天石羊(shíyáng)品鉴·招商盛会”在长沙举办，国家(guójiā)地理标志(biāozhì)产品“壶天石羊”携千年文化底蕴与现代产业规划精彩亮相。 “湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商盛会”在长沙(chángshā)举办 活动现场，多家企业与壶(hú)天石羊协会签署合作协议，并联合发起“减油(jiǎnyóu)减盐”健康湘菜倡议。湖南省商务厅、湘潭市、湘乡市等各级领导出席见证，行业协会、企业代表齐聚星城(chéng)共商产业发展大计。 此次活动由湘乡市商务局、湘乡市农业农村(nóngcūn)局、湘乡市翻江镇人民政府主办，湖南红网传媒(chuánméi)有限公司、冰火楼承办。 从山岭到餐桌 千年石羊的产业(chǎnyè)突围 壶天石羊，千年传承，既是(shì)湘乡市翻江镇农业发展的金字招牌，更是乡村振兴(zhènxīng)的鲜活注脚。作为湘乡市翻江镇的特色(tèsè)农产品，壶天石羊肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者青睐。 据了解，湘乡市翻江镇创新推动“龙头企业 + 合作社 + 农户(nónghù)”模式，培育出覆盖15个乡镇、年存栏(cúnlán)量超7.5万头的产业集群，构建了全产业链发展格局(géjú)，让这只“石壁黑精灵”成为富民强镇的“金钥匙(jīnyàoshi)”。 从“一方(yīfāng)水土养一方羊”的(de)生态密码，到“匠心守护千年传承”的文化基因，壶天石羊的品质与价值已跃然眼前。 湘菜大师推出壶天石羊新派(xīnpài)菜品 近年来，壶天石羊作为高品质、高营养的地方特色美食代表(dàibiǎo)，被逐步端上消费者的餐桌。现场，活动依托“健康湘菜”饮食潮流，联合湘菜大师张(zhāng)小春推出“减油减盐”新派菜品，打造(dǎzào)从(cóng)食材供应到餐饮终端的价值链条。 聚焦健康湘菜 政企共筑(gòngzhù)产业生态 活动现场，在嘉宾的见证下，壶天石羊协会(xiéhuì)与湖南省新零售行业协会、冰火楼、吴记禾等协会、企业签署合作协议。此次签署合作协议旨在(zhǐzài)通过合作拓宽销售渠道，强化产业链条，推动(tuīdòng)产品加速“出省”。 有资料显示，壶天石羊已在(zài)全国开设体验馆11家、线下门店7家，通过电商销往10余个大中城市。从(cóng)品质到健康，从文化到产业，壶天石羊正以(zhèngyǐ)崭新姿态迈向全国市场。 政企联合发起(fāqǐ)“减油减盐”倡议 此外(cǐwài)，政府、行业、企业代表共同上台(shàngtái)，联合发起“减油减盐”倡议，聚焦健康湘菜，共筑产业生态(shēngtài)。“用传统技艺融合现代需求，才能让地理标志产品真正‘出圈(quān)’。”中国烹饪大师徐大斌认为，壶天石羊脂肪含量低、蛋白质丰富，是健康湘菜的优质载体。 小(xiǎo)切口如何撬动大产业？随着签约企业落地和健康倡议推进，湘乡市翻江镇正探索一条“地理标志 + 全链(quánliàn)升级”的全新路径，打造“从田野(tiányě)到全国”的标杆案例。